Объект: Тошкентда гўштни музлатиш ва сақлаш учун совутгич камераларини ўрнатиш

Бажарувчи:
Бажарилган ишлар:

  • Совутгич ва тезкор музлатиш камераларини лойиҳалаш;
  • Совутгич ускунасини танлаш;
  • Музлатилган гўшт камерасини қуриш;
  • Гўштни тезкор музлатиш камерасини қуриш;
  • Совутгич ускунасини ўрнатиш;
  • Тезкор музлатиш камерасини ўрнатиш;
  • Совутгич ускунасини ишга тушириш;
  • Ускунани созлаш;
Абдураҳим
Совутгич ускуналар бўйича мутахассис

 

Яқинда бизнинг усталар томонидан янги сўйилган товуқ гўштини тезкор музлатиш ва уни сақлаш камераси қуриб, фойдаланишга топширилди.

Тошкентда гўштни музлатиш ва сақлаш учун совутгич камераларини ўрнатиш

2016 йилнинг кузида Абдураҳим уста бошчилигидаги бизнинг усталар Тошкентдаги қушхонага 2 та совутгич камерасини қуриб бердилар. Ушбу қушхонада паррандалар сўйилиб, улар тезкор музлатилади ва -15/-18°С ҳароратда доимий сақланади.

 

Тезкор музлатиш камераси

 

Парранда гўштини тезкор музлатиш камераси ўлчамлари 3х6х3 метр бўлган пенополиурэтанли сэндвич панел (100 мм) дан қурилди. Унинг ичига қушхона жойлаштирилди. Гўштни тез жойлаш ва олиш учун катта силжитиб очиладиган эшиклар ўрнатилди. Бу музлаган маҳсулотларни совутгич ёки авторефрижераторга тез юклашга имкон беради.

Тезкор музлатиш камерасига Meluck компанияси ускунаси ўрнатилди. У катта хонани совита оладиган DD38/504A ҳаво совутгичи; Bitzer поршенли компрессори ва автоматларга эга, қуввати 28 от кучи бўлган компрессор-конденсатор блоки(ҳимоя корпусига эга)дан иборат.

 

Музлатилган маҳсулотни сақлаш камераси

 

Музлатилган парранда гўштини сақлаш учун, паст ҳароратли совутгич камера қурилди. У ҳароратни -25°С гача сақлаб тура олади. Камера ўлчами 6х6х3 метр бўлган пенополиурэтанли сэндвич панел дан қурилди. Совутгич камеранинг икки томонига 2 та катта силжитиб очиладиган эшиклар ўрнатилди. Бу бирданига 2 та авторефрижераторга маҳсулотни тез юклашга имкон беради. Қушхона ичидаги тезкор музлатиш камераси ёнида ҳам совутгич камера ўрнатилган.

Камерани совитиш учун Meluck компанияси ускунасидан фойдаланилди. У зарбга қарши корпусга эга Meluck XJB14LBB ёпиқ совутгич ускунасидир. Ускуна кўпгина фойдали функция ва созламаларга эга Bitzer поршенли компрессори ва автоматлари билан жиҳозланган. Камера ичига Meluck компаниясининг юқори иш самарадорликка эга ҳаво совутгичлари ўрнатилган.

 

Совутгич ускунасининг баъзи эътибор бериш керак бўлган хусусиятлари:

 

  • Замонавий Meluck ускуналари кўп функцияли контроллерларга эга. Улар қурилманинг кўпгина параметрларини созлаш ва назорат қилишга имкон беради. Бундай бошқарув тизимини малакали мутахассис созлаши керак.
  • Meluck ускуналарида ҳимоя автоматлари ўрнатилган. Улар ускунани нотўғри фойдаланишдан ҳимоялайди. Агар ускуна ишлашдан бош тортаётган бўлса, мутахассисларга эга.

 

Музлатилган маҳсулотни сақлаш камераси