Скороморозильный туннель с флюидизацией

Скороморозильный туннель с флюидизацией позволяет получать наиболее качественный продукт. Ягоды, мелконарезанные овощи и фрукты имеют на своей поверхности влагу — при заморозке таких продуктов в скороморозильной камере, вместо ровных и красивых отдельных ягод (кубиков овощей) вы получите смерзнувшиеся в один большой ком продукты. Благодаря потокам воздуха, которые обдувают продукт со всех сторон, на продукте образуется ледяная корочка, которая препятствует потере влаги.